Диета и меню при поверхностном дуодените, умеренно выраженном гарстрите, эзофагите.

Необходимо дробно питаться (часто и понемногу) каждые 3-4 часа. В основе питания – каши (преимущественно рисовая и овсяная). Для приготовления необходимо брать воду и молоко (в равных количествах), а крупу хорошо разваривать. Овощи должны присутствовать в рационе только в перетертом виде, из молочных продуктов – простокваша, нежирный творог и блюда из него. При обострении лучше заменить хлеб сухариками, несколько раз в неделю можно есть сваренное вкрутую яйцо или омлет (в духовке), в этот период следует исключить мясо птицы. На обед можно съесть легкий суп и овощной салат. Полезно пить при гастрите и дуодените компот из яблок, груши, сухофруктов. Из сладостей разрешается пастила, зефир, мармелад (но только без красителей), ирис. Пищу лучше всего готовить на пару, такой способ обработки продуктов не спровоцирует обострение заболеваний. Соблюдение диеты поможет восстановиться слизистой желудка, а чтобы болезнь не вернулась, рекомендуется придерживаться подобного питания и в дальнейшем. Диета при эрозивном дуодените имеет важное значение. В первые дни рекомендуется очистить желудок, больше лежать, голодать, на второй или третий день можно понемногу кушать. Примерное меню на пять дней: 1. Завтрак: овсянка жидкая (150г), ромашковый чай (перекус: 2-3 печенья, яблочно-малиновый кисель). Обед: овощной суп перетертый, зеленый чай с мятой (перекус: паровой омлет, компот из сухофруктов, овсяный кисель). Ужин: пюре из яблок, каша из манной крупы, 200мл кефира 0% жирности. 2. Завтрак: каша из кукурузной крупы (жидкая), компот из сухофруктов, (перекус: йогурт до 1,5% жирности, пюре из груш). Обед: суп молочный, компот из сухофруктов (перекус: овсяный кисель, печенье). Ужин: паровой омлет, кефир или йогурт 0% жирности. 3. Завтрак: каша из пшеничных хлопьев (жидкая), йогурт 0% жирности, зеленый чай (перекус: пюре из кабачков, овсяный кисель). Обед: овощной суп перетертый, пюре картофельное (жидкое), морковная котлета паровая, компот из сухофруктов (перекус: жидкая каша из злаков, кисель фруктово-ягодный, чай). Ужин: вареное яйцо, тушеными кабачками с цветной капустой (перетертые), фруктово-ягодным киселем. 4. Завтрак: каша из манной крупы, хлеб с маслом, чай (перекус: пюре из яблок, йогурт 0% жирности) Обед: молочный суп с вермишелью, отварные перетертые кабачки с морковью, овсяный кисель (перекус: кисель фруктово-ягодный, кусочек хлеба, компот с печеньем) Ужин: протертый огурец с кефиром, морковь с манкой на пару (запеканка), чай зеленый. 5. Завтрак: паровой омлет, кисель овсяный, (перекус: 200мл ряженки, кабачок на пару) Обед: овощной суп, жидкое пюре картофельное, свекольная котлета на пару, чай (перекус: пюре из моркови с йогуртом, вареное яйцо, чай). Ужин: паровой омлет, фруктово-ягодный кисель, чай. (с шестого дня такой рацион можно начать с начала). Перед сном можно выпить чай зеленый, компот, обезжиренное молоко.